요며칠 '그분'이 오셔서 밤을 새고 새서 학위논문 초안을 완성했다. 집이 난장판이라 내일은 청소를 해야겠다.

어제 밤에 밤을 샐 준비를 하기 위해 코코넛 마카롱을 베이킹 했었는데 아주 곱게 갈린 코코넛 대신 걍 코코넛가루를 썼더니 폭망. 그래서 재도전!

[준비물]
* 곱게 갈린 코코넛가루 1 Cup
* 소금 1/4 tsp
* 꿀 3 Tsp
* 달걀흰자 1개
* 아몬드익스트랙 1/4 tsp

오븐은 350도에 예열
이번에는 레서피에서 쿠킹스프레이를 뿌리라고 되어있어서 아마 열보존이 중요한가보다 싶어서 어제는 포일을 깔고 구웠는데 조금 탄 것 같아서 이번엔 종이호일을 사용했다. 쿠킹스프레이가 없었다.굳이 사고싶지도않고...

보울에 코코넛가루와 소금을 넣고 잘 섞는다.

꿀, 달걀흰자, 아몬드익스트랙을 넣고 잘 섞는다.

쿠키팬에 여섯개에 나눠 담는다. 17~18분간 오븐에서 굽는다.

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