[준비물1;파이크러스트] * 밀가루 1 Cup * 설탕 2 tsp * 소금 1/4 tsp * 버터 1/4 Cup, 슬라이스 * 식초 1/2 tsp * 얼음물 3~5 Tsp [준비물2;필링] * 밀가루 1 Tsp * 설탕 1/2 Cup * 달걀 1개 * 버터밀크 1/3 Cup * 버터 3 Tsp, 녹여서 * 레몬제스트, 레몬 반개 분량 * 레몬즙 1 Tsp * 바닐라익스트랙 1/2 tsp [파이크러스트 만들기] 보울에 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 섞는다. 버터를 넣고 포크로 잘 섞어준다. 나는 포테이토매셔가 있어서 그걸로 했다👏👏👏 식초와 얼음물 3 Tsp을 넣고 포크로 잘 섞어준다. 필요하면 얼음물을 1 Tsp씩 추가할 수 있는데 경험상 너무 묽어져서 비추... 반죽을 뭉쳐 비닐에 싸고 냉장고에서 최소 ..
[준비물1; 컵케익] * 카놀라유 1/4 Cup * 설탕 1/3 Cup * 소금 한꼬집 * 달걀 1개, 실온보 * 코코넛밀크 2 Tsp * 바닐라익스트랙 1/4 tsp * 아몬드익스트랙 1/4 tsp * 밀가루 1/3 Cup + 1 Tsp * 베이킹파우더 1/8 tsp * 베이킹소다 1/8 tsp * 코코넛가루 1/2 Cup [준비물2; 프로스팅] * 크림치즈 3 ounces * 버터 2 Tsp * 코코넛밀크 1 Tsp * 아몬드익스트랙 1/8 tsp * 설탕파우더 6 Tsp * 코코넛파우더 1/2 Cup [컵케이크 만들기] 컵케익 4개 분량. 오븐은 화씨 350도로 예열. 카놀라유, 설탕, 소금을 보울에 담고 전기믹서로 4분이상 저어준다. 달걀, 코코넛밀크, 바닐라와 아몬드 익스트랙을 추가하고 15초 ..
[준비물1; 브라우니] * 버터 3 Tsp * 설탕 7 Tsp (나는 3 Tsp만) * 코코아파우더 1/4 Cup * 소금 1/4 tsp * 바닐라익스트랙 1/2 tsp * 달걀 1개 * 밀가루 3 Tsp [준비물2; 토핑] * 초콜릿칩 4 Tsp * 버터 1 Tsp * 콘시럽 1 Tsp * 소금 한꼬집 * 땅콩 1/4 Cup roasted * 미니마시멜로 1/4 Cup [브라우니 만들기] 오븐은 화씨 350도에서 예열 컵케익 4개 분량이라 머핀팬 네군데에 버터를 발라주라고 되어있으나 나는 컵케익종이를 네 군데 깔았다. 보울에 버터, 설탕, 코코아파우더를 넣고 전자렌지에 30초 데운다. 보울을 꺼내 반죽을 잘 섞는다. 소금과 바닐라익스트랙을 추가하고 1분정도 저어 반죽이 식을 수 있게 한다. 달걀을 넣고..
[준비물1; 머랭] * 달걀 흰자 1개 * 타르타르크림 1/8 tsp * 설탕 1/4 Cup [준비물2; 레몬 커드] lemon curd * 버터 2 Tsp * 설탕 1/4 Cup * 달걀 1개 * 달걀 노른자 2개 * 레몬즙 1/3 Cup * 소금 한꼬집 * 휘핑크림 1/4 Cup * 설탕파우더 1 Tsp [머랭 만들기] 오븐은 화씨 200도에 예열 보울에 달걀흰자와 타르타르크림을 넣고 전기믹서로 섞는다 설탕을 추가하여 전기믹서로 섞는다. 팬에 머랭반죽을 4등분해서 올려놓고 오븐에 40분 동안 굽는다. 다 구워지면 오븐안에서 1시간 동안 식힌다. 40분이 지난 머랭이 궁금해 오븐불을 키고 관찰해 보았으나 큰 변화가 없는 것 같아 더 궁금해졌다 ㅠ [레몬커드 만들기] 보울에 버터와 설탕을 넣고 전기믹서로..
http://neundimension.tistory.com/367 2월11일 한국에서 부쳤으니 한달하고도 보름만인 것같다. 우체국EMS 조회를 해도 입항 예정으로만 떠서 답답했는데 갑툭튀 했다. 하나가 먼저 도착하고 이틀 뒤에 나머지 하나가 도착했다. 비를 맞을 수도 있다고 해서 6면에 꼼꼼히 테이프를 둘러서 그런지 첫번째 박스는 무탈하게 도착했고 다른 하나는 찍혔는지 찢어져 있었다. 날씨가 좋았는지 어쨌는지 내용물은 젖어있지 않았고, 어쩐지 뽀송한 느낌까지 들었다.
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