요알못의 시나몬쿠키 도전기

요즘 좀 우울하고 있다... ㅠ
배도 고픈데 저녁 전 쿠키나 구워볼까...

레서피 제목은 Snickerdoodles.

[준비물]
* 버터 3 Tsp, 실온
* 크림치즈 2 ounce
* 설탕 1/2 Cup + 2 Tsp
* 계란 1개
* 밀가루 3/4 Cup + 2 Tsp
* 타르타르가루 (cream of tartar) 1 tsp
* 베이킹소다 1/2 tsp
* 소금 1/8 tsp
* 시나몬가루 2 tsp

오븐은 화씨 350도로 예열한다.

보울에 버터, 크림치즈, 설탕 1/2 cup을 넣고 전기믹서로 잘 저어준다.

계란을 넣고 잘 저어준다.

다른보울에 밀가루, 타르타르가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 잘 섞어준 다음 버터믹스에 넣고 섞어준다. (사진은 실컷 팬에 다 담는 중에 생각이 나서...)

얕은그릇에 남은 설탕 2 Tsp, 시나몬가루를 넣고 잘 섞어준다.

반죽을 1 Tsp씩 떠서 손으로 동그랗게 만든 다음, 설탕시나몬가루를 묻혀 팬에 올린다. 손가락이 뚜둔...

오븐에 넣고 10~12분 동안 굽는다.

설탕을 1/4컵만 넣었다. 쿠키 열개나올 분량이라는데 너무 크게 9개만 만들어서인지 빵같아진 느낌이 있지만 맛있다.