Grumpy_Manja

[준비물] * 크래커 (graham cracker sheets) 4장 * 버터 2 Tsp, 녹여서 * 설탕 1 Tsp * 피칸 1/3 Cup (나는 월넛으로 대체) * 초코칩 1/4 Cup * 코코넛채 1/4 Cup * 연유 (condensed milk) 1/2 Cup 오븐은 화씨 350도로 예열. 9x5x3 inch 팬을 준비. 버터로 grease 하라고 되어 있지만 나는 종이호일을 깔았다. 크래커를 믹서기로 갈았다. 보울에 크래커 가루와 버터, 설탕을 넣고 잘 섞어준다. 나는 설탕 생략. 팬에 반죽을 넣고 잘 눌러준다. 오븐에 넣고 8분간 굽는다. 오븐에서 꺼낸 뒤 월넛, 초코칩, 코코넛채를 넣고 마지막에 연유를 부어준다. 사실 condensed milk 가 연유인건 베이킹 시작하기 전에 알았다 ㅠ ..

요며칠 '그분'이 오셔서 밤을 새고 새서 학위논문 초안을 완성했다. 집이 난장판이라 내일은 청소를 해야겠다. 어제 밤에 밤을 샐 준비를 하기 위해 코코넛 마카롱을 베이킹 했었는데 아주 곱게 갈린 코코넛 대신 걍 코코넛가루를 썼더니 폭망. 그래서 재도전! [준비물] * 곱게 갈린 코코넛가루 1 Cup * 소금 1/4 tsp * 꿀 3 Tsp * 달걀흰자 1개 * 아몬드익스트랙 1/4 tsp 오븐은 350도에 예열 이번에는 레서피에서 쿠킹스프레이를 뿌리라고 되어있어서 아마 열보존이 중요한가보다 싶어서 어제는 포일을 깔고 구웠는데 조금 탄 것 같아서 이번엔 종이호일을 사용했다. 쿠킹스프레이가 없었다.굳이 사고싶지도않고... 보울에 코코넛가루와 소금을 넣고 잘 섞는다. 꿀, 달걀흰자, 아몬드익스트랙을 넣고 잘 ..

[준비물1;파이크러스트] * 밀가루 1 Cup * 설탕 2 tsp * 소금 1/4 tsp * 버터 1/4 Cup, 슬라이스 * 식초 1/2 tsp * 얼음물 3~5 Tsp [준비물2;파이필링] * 사과 1개 * 시나몬가루 1/4 tsp * 말가루 1 tsp * 소금 1꼬집 * 오렌지제스트 1 꼬집 * 크림치즈 6 ounces * 바닐라익스트랙 1/2 tsp * 달걀 1개, 실온보관 * 설탕 1/4 Cup * 옥수수전분 2 tsp [준비물3;토핑] * 밀가루 1/4 Cup * 설탕 2 tsp * 시나몬가루 1/4 tsp * nutmeg 가루 한 꼬집 * 생강가루 1/8 tsp * 버터 3 Tsp 6inch 파이팬 오븐은 화씨 375도로 예열. [파이크러스트 만들기] 보울에 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 잘 ..