Grumpy_Manja

Tres Leches cake3가지 우유 라는 뜻의 케이크. 왠지 질척질척 할 것 같지만 달달한 연유를 좋아하는 구럼피는 시도해보고 싶었다.[준비물1; 케이크]* 밀가루 1/2 Cup* 베이킹파우더 3/4 tsp* 달걀 1개, 흰자와 노른자를 분리해서.* 타르타르크림 1/8 tsp* 설탕 1/2 Cup* 하프앤하프 1/4 Cup[준비물2; 토핑]* 하프앤하프 1/2 Cup* 연유 2/3 Cup[준비물3; 프로스팅]* 휘핑크림 1/ Cup* 파우더설탕..

[준비물1; 파이크러스트]* 밀가루 1 Cup* 설탕 2 tsp* 소금 1/4 tsp* 버터 4 Tsp, 실온보관, 슬라이스* 식초 1/2 tsp* 물 3-5 Tsp[준비물2; 필링]* 설탕 1 Cup* 옥수수가루 1 Tsp* 밀가루 1.5 tsp* 소금 1/8 tsp* 녹인 버터 4 Tsp* 우유 2 Tsp* 식초 1.5 tsp* 바닐라익스트랙 1/2 tsp* 달걀 2개, 풀어서오븐은 화씨 400도로 예열한다.밀가루, 설탕, 소금을 보울에 넣고 잘..

며칠 전 남편 학우들과 저녁식사가 있어 초대해준 것에 대한 감사의 표시로 레드벨벳 컵케익을 만들면서 계란노른자가 많이 남아 크렘브륄레에 도전하기로 했다[준비물]* 달걀 노른자 3개* 휘핑크림 1/2 Cup* 설탕 1/4 Cup* 바닐라익스트랙 1 tsp* 미니 초콜릿칩 2 Tsp오븐은 화씨 300도로 예열.라메킨은 2개 준비.높이가 있는 베이킹 트레이에 라메킨 높이 절반정도 채울 분량의 뜨거운 물 준비.보울에 달걀 노른자, 휘핑크림, 설탕, 바닐라익..

[준비물]* 밀가루 2/3 Cup* 베이킹파우더 1.5 Tsp* 소금 1/2 tsp* 설탕 1 tsp* 휘핑크림 1/2 Cup* 달걀흰자 1개, 거품기로 저어서 준비오븐은 화씨 400도로 예열보울에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어준다.휘핑크림을 추가하고 잘 반죽한다.손에 밀가루를 조금 묻힌 뒤, 반죽을 잘 뭉쳐준다. 두 개로 나누어 살짝 납작해지게 눌러준 뒤 반죽의 가쪽을 잘라주다 (더 잘 부풀에 오른다고 한다).거품기로 저은 달..

[준비물1; 컵케익]* 카놀라유 3 Tsp* 설탕 6 Tsp (나는 절반만)* 달걀 1개* 바닐라익스트랙 1/2 tsp* 밀가루 6 Tsp* 시나몬가루 1/2 tsp* 생강가루 1/4 tsp* 넛맥가루 1/8 tsp (nutmeg)* 소금 1/8 tsp* 베이킹소다 1/4 tsp* 베이킹파우더 1/4 tsp* 우유 1 Tsp* 당근간 것 1/4 Cup[준비물2; 프로수팅]* 크림치즈 3 ounces* 버터 2 Tsp* 설탕파우더 6 Tsp (남편이 ..

[준비물]* 크래커 (graham cracker sheets) 4장* 버터 2 Tsp, 녹여서* 설탕 1 Tsp* 피칸 1/3 Cup (나는 월넛으로 대체)* 초코칩 1/4 Cup* 코코넛채 1/4 Cup* 연유 (condensed milk) 1/2 Cup오븐은 화씨 350도로 예열.9x5x3 inch 팬을 준비. 버터로 grease 하라고 되어 있지만 나는 종이호일을 깔았다.크래커를 믹서기로 갈았다.보울에 크래커 가루와 버터, 설탕을 넣고 잘 섞어..

요며칠 '그분'이 오셔서 밤을 새고 새서 학위논문 초안을 완성했다. 집이 난장판이라 내일은 청소를 해야겠다.어제 밤에 밤을 샐 준비를 하기 위해 코코넛 마카롱을 베이킹 했었는데 아주 곱게 갈린 코코넛 대신 걍 코코넛가루를 썼더니 폭망. 그래서 재도전![준비물]* 곱게 갈린 코코넛가루 1 Cup* 소금 1/4 tsp* 꿀 3 Tsp* 달걀흰자 1개* 아몬드익스트랙 1/4 tsp오븐은 350도에 예열이번에는 레서피에서 쿠킹스프레이를 뿌리라고 되어있어서 ..

[준비물1;파이크러스트]* 밀가루 1 Cup* 설탕 2 tsp* 소금 1/4 tsp* 버터 1/4 Cup, 슬라이스* 식초 1/2 tsp* 얼음물 3~5 Tsp[준비물2;파이필링]* 사과 1개* 시나몬가루 1/4 tsp* 말가루 1 tsp* 소금 1꼬집* 오렌지제스트 1 꼬집* 크림치즈 6 ounces* 바닐라익스트랙 1/2 tsp* 달걀 1개, 실온보관* 설탕 1/4 Cup* 옥수수전분 2 tsp[준비물3;토핑]* 밀가루 1/4 Cup* 설탕 2 ..

[준비물1;컵케이크]* 카놀라유 1/4 Cup* 설탕 1/4 Cup (나는 절반만)* 버터밀크 2 Tsp* 달걀 흰자 1개* 푸드컬러링 빨간색 2 tsp* 식초 1/8 tsp* 바닐라익스트랙 1/4 tsp* 밀가루 1/3 CUp + 1 Tsp* 베이킹소다 1/8 tsp* 소금 1/8 tsp* 코코아파우더 2 tsp* 초코칩 1/4 Cup (옵션)[준비물2;프로스팅]* 크림치즈 3 ounce* 버터 2 Tsp* 파우더설탕 6 Tsp* 버터밀크 1 ts..

[준비물]* 버터 3 Tsp, 녹여서* 황설탕 1/2 Cup (나는 절반만)* 달걀 노른자 1개* 바닐라익스트랙 1/2 tsp* 소금 1/8 tsp* 밀가루 1/2 Cup* 베이킹파우더 1/4 tsp* 버터스카치칩 1/4 Cup* 피칸 1/4 Cup (나는 월넛)오븐은 화씨 350도로 예열.9x5x3 inch 팬에 종이호일을 두르라고 되어있는데 나는 해당하는 사이즈의 팬이 없고, 그동안 조금 큰 팬에 하니까 높이가 너무 낮은 것 같아 이번에는 6 i..