Grumpy_Manja

[준비물] * 버터 3 Tsp, 녹여서 * 황설탕 1/2 Cup (나는 절반만) * 달걀 노른자 1개 * 바닐라익스트랙 1/2 tsp * 소금 1/8 tsp * 밀가루 1/2 Cup * 베이킹파우더 1/4 tsp * 버터스카치칩 1/4 Cup * 피칸 1/4 Cup (나는 월넛) 오븐은 화씨 350도로 예열. 9x5x3 inch 팬에 종이호일을 두르라고 되어있는데 나는 해당하는 사이즈의 팬이 없고, 그동안 조금 큰 팬에 하니까 높이가 너무 낮은 것 같아 이번에는 6 inch 파이팬을 이용하기로 했다. 종이호일은 직사각형 모양으로 잘라 깔았다. 종이호일은 손잡이로 쓸 수 있게 충분히 길게 하라고 되어있다. 보울에 녹인 버터와 황설탕을 넣고 포크로 잘 저어준다. 달걀 노른자, 바닐라익스트랙, 소금을 추가해 ..

봄철 꽃가루가 차에 가득, 노랗게 쌓이기도 했고 하루 나무밑에 주차해 두었더니 이상한 끈끈이 같은 나뭇잎들이 덕지덕지 붙어있어 시간내어 남편의 단골 세차장으로 홀로 향했다. 처음이라 넘나 긴장되는것. 제일 싼거보다 하나 비싼거 선택. 업그레이드 같은건 없다. 데빗카드로 할게요. 카드로 결제하는데 방향 때문에 좀 걸림 ㅠ 넉살좋게 생긴 알바 청년이 내가 어버버 하고 있으니까 엄지척!도 해주면서 안내해주었다. 짧은 자동세차가 끝나면 내부세차를 위한 곳이 따로 있다. 공짜다 ㅎㅎ 세상 열심히 청소를 하고 귀가.👍

미국초음파기사 자격증 취득을 위해 공부 (라고 하기 부끄럽기는 하지만) 중이다. 2018. 3. 11. ECE 홈페이지에서 신청을 했고2018. 4. 2. ECE 에서 최종 문서를 발송했다고 공지를 받았다. 우편함에 언제부터 들어있었는지는 모르겠지만 일주일 정도 전에 도착을 한 것 같다.종이 한 장으로 내 medical degree 가 미국에서도 인정받을 수 있게 되었다.RDMS SPI 공부는 절반정도 했다. 아직 1독도 못한 상황이기는 하지만 (공부, 넘나 하기싫은것...)시작을 했으니 끝은 보아야지...이제 필요한 문서들이 구비되었으니 슬슬 ARDMS 사이트에서 원서접수를 해야겠다.

[준비물] * 달걀흰자, 실온 보관 * 설탕 1/3 Cup * 바닐라익스트랙 1/2 tsp * 초코칩 1/2 Cup * 견과류 1/2 Cup (나는 피칸과 월넛) * 코코넛가루 1/2 Cup 오븐은 화씨 350도로 예열. 쿠키팬 위에 호일을 깔아야 한다. 꼭 은박지여야 한다고 한다, 열 보존 때문인 것 같다. 보울에 달걀 흰자를 넣고 전기믹서로 거품을 낸다. 거품이 stiff 해질 때까지 거품을 낸다. 설탕과 바닐라익스트랙을 넣고 믹서로 섞는다. 나머지 재료를 넣고 스패튤라로 저어준다. 종이호일 위에 반죽을 여섯개로 나누어 담는다. 사진을 까먹었다 ㅠ 예열된 오븐에 넣고, 오븐을 끈다. 남은 열로 베이킹 하는 것이라 중간에 열어보지 말고 8시간 기다렸다 꺼내면 된다. 바삭함을 유지하기 위해 밀폐용기에 보..

한달전쯤 카운티 내 한 공공도서관에서 멤버십 카드를 만들고 두어번 책을 빌려봤다. 위치 검색부터, 검색된 위치를 찾는것까지 너무나 어렵고 생소하기만 했는데 오늘은 처음으로 뙇! 하고 바로 검색해서 바로 찾아서 바로 빌려 나왔다. 카운티에는 여러 공공도서관이 있는데 지하철 근처 도서관은 노숙자들이 많아 이상한 냄새가 (책에서 나는지 맡아도 봤는데 그건 아닌듯) 나서 책이 많아도 가지를 않게된다. 집 근처 도서관은 차로만 올 수 있어서 그런지 동네 주민만 방문하는지 상큼한 향도 나고 관리가 잘 되는 것 같았다. 최근 의사들이 구속되는 처참한 일도 있고 해서, 답답한 마음에 헬스케어 부분, 보험 분야에서 다른 나라는 어떤지 궁금해 책을 읽어보고 싶어졌다. 개인적으로는 개인이 부담하는 의료비나, 전문의를 원하는..

[준비물1;파이크러스트] * 밀가루 1 Cup * 설탕 2 tsp * 소금 1/4 tsp * 버터 1/4 Cup, 슬라이스 * 식초 1/2 tsp * 얼음물 3~5 Tsp [준비물2;필링] * 밀가루 1 Tsp * 설탕 1/2 Cup * 달걀 1개 * 버터밀크 1/3 Cup * 버터 3 Tsp, 녹여서 * 레몬제스트, 레몬 반개 분량 * 레몬즙 1 Tsp * 바닐라익스트랙 1/2 tsp [파이크러스트 만들기] 보울에 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 섞는다. 버터를 넣고 포크로 잘 섞어준다. 나는 포테이토매셔가 있어서 그걸로 했다👏👏👏 식초와 얼음물 3 Tsp을 넣고 포크로 잘 섞어준다. 필요하면 얼음물을 1 Tsp씩 추가할 수 있는데 경험상 너무 묽어져서 비추... 반죽을 뭉쳐 비닐에 싸고 냉장고에서 최소 ..

[준비물1; 컵케익] * 카놀라유 1/4 Cup * 설탕 1/3 Cup * 소금 한꼬집 * 달걀 1개, 실온보 * 코코넛밀크 2 Tsp * 바닐라익스트랙 1/4 tsp * 아몬드익스트랙 1/4 tsp * 밀가루 1/3 Cup + 1 Tsp * 베이킹파우더 1/8 tsp * 베이킹소다 1/8 tsp * 코코넛가루 1/2 Cup [준비물2; 프로스팅] * 크림치즈 3 ounces * 버터 2 Tsp * 코코넛밀크 1 Tsp * 아몬드익스트랙 1/8 tsp * 설탕파우더 6 Tsp * 코코넛파우더 1/2 Cup [컵케이크 만들기] 컵케익 4개 분량. 오븐은 화씨 350도로 예열. 카놀라유, 설탕, 소금을 보울에 담고 전기믹서로 4분이상 저어준다. 달걀, 코코넛밀크, 바닐라와 아몬드 익스트랙을 추가하고 15초 ..

[준비물1; 브라우니] * 버터 3 Tsp * 설탕 7 Tsp (나는 3 Tsp만) * 코코아파우더 1/4 Cup * 소금 1/4 tsp * 바닐라익스트랙 1/2 tsp * 달걀 1개 * 밀가루 3 Tsp [준비물2; 토핑] * 초콜릿칩 4 Tsp * 버터 1 Tsp * 콘시럽 1 Tsp * 소금 한꼬집 * 땅콩 1/4 Cup roasted * 미니마시멜로 1/4 Cup [브라우니 만들기] 오븐은 화씨 350도에서 예열 컵케익 4개 분량이라 머핀팬 네군데에 버터를 발라주라고 되어있으나 나는 컵케익종이를 네 군데 깔았다. 보울에 버터, 설탕, 코코아파우더를 넣고 전자렌지에 30초 데운다. 보울을 꺼내 반죽을 잘 섞는다. 소금과 바닐라익스트랙을 추가하고 1분정도 저어 반죽이 식을 수 있게 한다. 달걀을 넣고..

[준비물1; 머랭] * 달걀 흰자 1개 * 타르타르크림 1/8 tsp * 설탕 1/4 Cup [준비물2; 레몬 커드] lemon curd * 버터 2 Tsp * 설탕 1/4 Cup * 달걀 1개 * 달걀 노른자 2개 * 레몬즙 1/3 Cup * 소금 한꼬집 * 휘핑크림 1/4 Cup * 설탕파우더 1 Tsp [머랭 만들기] 오븐은 화씨 200도에 예열 보울에 달걀흰자와 타르타르크림을 넣고 전기믹서로 섞는다 설탕을 추가하여 전기믹서로 섞는다. 팬에 머랭반죽을 4등분해서 올려놓고 오븐에 40분 동안 굽는다. 다 구워지면 오븐안에서 1시간 동안 식힌다. 40분이 지난 머랭이 궁금해 오븐불을 키고 관찰해 보았으나 큰 변화가 없는 것 같아 더 궁금해졌다 ㅠ [레몬커드 만들기] 보울에 버터와 설탕을 넣고 전기믹서로..

http://neundimension.tistory.com/367 2월11일 한국에서 부쳤으니 한달하고도 보름만인 것같다. 우체국EMS 조회를 해도 입항 예정으로만 떠서 답답했는데 갑툭튀 했다. 하나가 먼저 도착하고 이틀 뒤에 나머지 하나가 도착했다. 비를 맞을 수도 있다고 해서 6면에 꼼꼼히 테이프를 둘러서 그런지 첫번째 박스는 무탈하게 도착했고 다른 하나는 찍혔는지 찢어져 있었다. 날씨가 좋았는지 어쨌는지 내용물은 젖어있지 않았고, 어쩐지 뽀송한 느낌까지 들었다.