Grumpy_Manja

[준비물] * 6 inch 파이틀 * 크래커 시트 (graham cracker sheet) 3개 * 구운 땅콩 2 Tsp + 데코할 것 약간 * 설탕 1/4 Cup + 2 tsp * 소금 한꼬집 * 버터 2.5 Tsp, 녹여서 * 초코칩 1/2 Cup * 옥수수전분 2 Tsp * 헤비 휘핑크림 1/2 Cup * 우유 3/4 Cup * 바닐라익스트랙 1/2 tsp * 땅콩버터 1/4 Cup * 설탕파우더 2 tsp 오븐은 화써 350도에 예열 믹서기에 크래커시트, 땅콩, 설탕 2 tsp 을 넣고 곱게 갈아준다. 내가 산 땅콩이 소금이 들어간 거라 따로 소금은 넣지않았다. 잘 갈아지면 녹인버터를 추가로 넣고 믹서기로 잘 섞어준다. 크래커 반죽을 팬에 눌러 담는다. 벽면은 팬의 절반정도 높이까지 오도록 한 뒤..

컵케익 4개 분량 [준비물1; 컵케익] * 버터 4bTsp, 실온 * 설탕 1/4 Cup * 달걀흰자 1개 * 바닐라익스트랙 1/2 tsp * 사워크림 2 Tsp * 밀가루 6 Tsp * 베이킹소다 1/2 tsp * 소금 1꼬집 [준비물2; 프로스팅] * 크림치즈 3 ounces * 버터 2 Tsp * 설탕파우더 6 Tsp * 바닐라익스트랙 1/4 tsp * 사워크림 1 Tsp 오븐은 화씨 350도에 예열 [컵케익] 보울에 버터, 설탕을 넣고 전기믹서로 최소 30초 섞는다. (실수로 달걀흰자 투척 ㅠ) 계란흰자, 바닐라익스트랙, 사워크림을 넣고 섞는다. 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞는다. 머핀컵에 나누에 담고 16~18분 동안 오븐에 굽는다. (달걀흰자 실수로 멘붕와서 사진 까먹... 하루이틀 까..

Mississippi mud bars [준비물1;쿠키바] * 버터 4 Tsp * 설탕 1/2 Cup+1 Tsp (나는 절반만) * 코코아파우더 1/4 Cup+2 Tsp * 소금 1/4 tsp * 바닐라익스트랙 1/2 tsp * 달걀 1개 * 밀가루 1/4 Cup * 초코칩 1/4 Cup * 마시멜로 1 Cup [준비물2;프로스팅] * 버터 3 Tsp, 녹은것 * 코코아파우더 2 Tsp * 파우더설탕 1/2 Cup (나는 1/4컵, 그래서인지 프로스팅이 좀 묽었다) * 우유 1 Tsp * 바닐라익스트랙 1/4 tsp 오븐은 화씨 325도로 예열 9xx3 inch 팬 준비, 종이호일을 바닥에깔아준다. [쿠키바 만들기] 보울에 버터, 설탕, 코코아파우더를 넣고 전자렌지에 30초 돌린다. 잘 저어준 뒤 전자렌지..

요즘 좀 우울하고 있다... ㅠ 배도 고픈데 저녁 전 쿠키나 구워볼까... 레서피 제목은 Snickerdoodles. [준비물] * 버터 3 Tsp, 실온 * 크림치즈 2 ounce * 설탕 1/2 Cup + 2 Tsp * 계란 1개 * 밀가루 3/4 Cup + 2 Tsp * 타르타르가루 (cream of tartar) 1 tsp * 베이킹소다 1/2 tsp * 소금 1/8 tsp * 시나몬가루 2 tsp 오븐은 화씨 350도로 예열한다. 보울에 버터, 크림치즈, 설탕 1/2 cup을 넣고 전기믹서로 잘 저어준다. 계란을 넣고 잘 저어준다. 다른보울에 밀가루, 타르타르가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 잘 섞어준 다음 버터믹스에 넣고 섞어준다. (사진은 실컷 팬에 다 담는 중에 생각이 나서...) 얕은그릇에..

더는 요알못 이라 부를 수 없을 것 같은 요즘...ㅋㅋ 매일 베이킹 하는데 넘나 재미나다! (무직이다 보니 게임도 하고, 잠도 많이 자고, 공부도 하고, 장도보러다녀도 시간이 많고 여유롭다. 몇년만에 찾아온 이 시기를 알차게 보내고 싶다) [준비물] * graham cracker sheet 3개 * 설탕 6 Tsp * 버터 1 Tsp, 녹여서 사용 * 블랙베리 4개 (4개의 미니 치즈케익을 만드는 레서피) + 데코용으로 몇 개 더 준비하라고 되어 있다. 나는 하나씩 케익 위에 얹을 계획. * 크림치즈 3 ounces * 달걀 1개 * 바닐라익스트랙 1/2 tsp * 레몬즙 1/2 tsp 오븐은 화씨 350도로 예열한다. 머핀팬 가쪽 네 곳에 컵케익 종이를 놓는다. 푸드프로세서나 봉지에 크래커를 넣고 곱게..

Mud hen bar [준비물] * 쇼트닝 1 Tsp + 팬에 두를 것 소량 * 버터 4 Tsp, 실온에 놔두었다 사용 * 설탕 6 Tsp (나는 절반만 사용) * 달걀 1개, 흰자와 노른자 분리하여 사용 * 밀가루 1/2 Cup + 1 Tsp * 베이킹파우더 1/8 tsp * 소금 1/8 tsp * 초콜릿칩 2 Tsp * 피칸 1/4 Cup * 미니 마시멜로 1/4 Cup * 흑설탕 2 Tsp (나는 1 Tsp만 사용) 9x5x3 inch 팬 안쪽에 쇼트닝 소량을 발라준다. 오븐은 화씨 350도로 예열한다. 보울에 쇼트닝 1 Tsp, 버터, 설탕을 넣고 전기믹서 중간속도로 섞어준다. 작 섞어지면 노른자를 추가하고 섞어준다. 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 추가하고 뭉쳐질 때까지 믹서로 섞어준다. 스패튤라..

Texas ranger cookies [준비물] * 쇼트닝 1/4 Cup * 설탕 3 Tsp * 흑설탕 1/4 Cup * 달걀흰자 1개 * 바닐라익스트랙 1/4 tsp * 소금 1/4 tsp * 밀가루 1/2 Cup * 베이킹파우더 1/4 tsp * 코코넛가루 3 Tsp * rolled oat 2 Tsp (없으므로 생략) * 콘프레이크 1/3 Cup 오븐은 화씨 350도로 예열한다. 보울에 쇼트닝, 설탕, 흑설탕을 넣고 전기믹서 중간속도로 45초 정도 저어준다. 나는 설탕과 흑설탕 보두 절반만 넣었다. (남편이 단거를 별로 안좋아하심) 달걀흰자, 바닐라익스트랙, 소금을 넣고 15초 정도 더 저어준다. 밀가루, 베이킹 파우더를 포함하여 남은재료를 다 넣고 전기믹서로 저어준다. 팬에 8개의 쿠키가 나올정도로..

틸라피아 (tilapia)라고, 유난히 저렴한 흰살생선이 있어 일단 사서 들어왔다. 역돔 이라고 불린다는데 이러나 저러나 처음 듣고 처음 보는 생선. 이럴 땐 구글링이 정답. oven baking tilapia 로 검색하면 나오는 레써피로 만들었다. [준비물] * 틸라피아 4개 (나는 2개만 했지만 나머지 재료는 레써피 용량 그대로 썼다) * 버터 3 Tsp, 녹여서 (전자레인지에 녹임) * 레몬즙 3 Tsp * 마늘가루 1.5 tsp (나는 없어서 마늘 2개 다져넣었다) * 소금 1/8 tsp * 케이퍼 2 Tsp (마트에 이 향신료는 없어서 생략) * 오레가노 1/2 tsp * 파프리카가루 1/8 tsp * 나는 추가로 로제와인, 레몬zest도 사용했다 일단 팬 한쪽에 토마토, 양파를 썰어서 올리브유..

Peach Cobbler [준비물] * 버터 2 Tsp * 잘 익은 복숭아 3개 (나는 복숭아통조림 1 pound로 대체) * 설탕 1/4 Cup * 레몬즙 1 tsp * 시나몬가루 1/4 tsp * 바닐라익스트랙 1/4 tsp * 밀가루 5 Tsp * 베이킹파우더 1/2 tsp * half-and-half 1/4 Cup 레서피에는 10 ounce 라미킨 2개에 구우라고 되어있지만 나는 4 ounce ramekin 4개에 나눠 담기로 했다. 각 라미킨에 버터 1/2 Tsp씩 나눠 담는다. 한국 버터를 안사봐서 모르겠지만 미국버터엔 자르기 쉽게 표시가 되어있다 :) 오븐을 화씨 350도에서 예열할 때 버터 넣을 라미킨을 함께 넣는다. 버터가 타지 않도록 잘 보라고 되어있다. 슬라이스 된 복숭아 (나는 복숭..

좀 달긴 한데 맛있다. [준비물1;케익] * 팬에 바를 버터 약간 * 밀가루 1/2 Cup * 코코아가루 5 Tsp * 시나몬가루 1/2 tsp * 베이킹소다 1/2 tsp * 카놀라유 1/3 Cup * 설탕 1/2 Cup * 사워크림 1/3 Cup * 달걀 1개 * 바닐라익스트랙 1/2 tsp * 따뜻한물 1 Tsp [준비물2;프로스팅] * 버터 2 Tsp * 코코아가루 1 Tsp * 버터밀크 1 Tsp * 설탕가루 1 Cup 직경 6 inch 팬에 버터를 발라놓는다. 보울에 밀가루, 코코아가루, 시나몬가루, 베이킹소다를 넣고 잘 저어둔다. 다른 보울에 카놀라유, 설탕을 넣고 잘 저어준다. 사워크림, 달걀, 바닐라익스트랙을 넣고 잘 저어준다. 섞어둔 가루 절반을 넣고 잘 저어준다. 따뜻한 물과 함께 나..